શું બિયરમાં ખાંડ છે? . બિયરમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની ગણતરી એ આનંદદાયક રાત્રિનો એક સામાન્ય અને જરૂરી ભાગ બની ગયો છે. પરંતુ તમારે પણ ગણતરી શરૂ કરવી જોઈએ ખાંડ બિયરનું?
શું બિયરમાં ખાંડ છે?
બિયર સામાન્ય રીતે ખમીર, અનાજ, મસાલા અને પાણીથી બને છે. ભલે ખાંડ ઘટક સૂચિમાં શામેલ ન હોય, તે હું જાણું છું જ્યારે અનાજ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ખમીર દ્વારા આથો આવે છે ત્યારે કુદરતી રીતે બનાવવામાં આવે છે.
વધુ તકનીકી બનવા માટે, બિયરમાં ખાંડ બીયર ગ્રેવીટી નામની વસ્તુ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ શબ્દ ઘનતાનો ઉલ્લેખ કરે છે મેશિંગ પ્રક્રિયામાંથી કા liquidવામાં આવેલું પ્રવાહી તરીકે ઓળખાતી બિયરના ઉકાળા દરમિયાન વર્ટ જ્યારે વtર્ટમાં ઘણી ખાંડ હોય છે, ત્યારે તેને ઉચ્ચ ઘનતાવાળા વtર્ટ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. એકવાર ખમીરને બેચમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે ખાંડનું પ્રમાણ ઘટે છે જ્યારે આલ્કોહોલનું પ્રમાણ વધે છે. એકવાર આથોની પ્રક્રિયા પૂર્ણ થઈ જાય પછી, બિયર સામાન્ય રીતે 80% આથો લાયક શર્કરા અને 20% ઓલિગોસેકરાઇડ્સથી બનેલો હોય છે, જે કાર્બોહાઈડ્રેટનો એક પ્રકાર છે.
તેથી, બિયરની અંતિમ ખાંડની સામગ્રી તેના ગુરુત્વાકર્ષણ, ખમીરનો પ્રકાર અને મધ અથવા મકાઈની ચાસણી જેવા બીયરમાં સમાવિષ્ટ કોઈપણ વધારાના સ્વાદ સહિત અનેક પરિબળો પર આધારિત છે.
બીયર બ્રાન્ડ્સમાં સુગર લેવલ
બિયરમાં કેટલી ખાંડ હોય છે? મોટાભાગના નિયમિત લેગર્સમાં 0.35 થી 0.5 cesંસ (10 થી 15 ગ્રામ) કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રતિ પિન્ટ (0.5 એલ) હોય છે. નોંધ કરો કે ઉત્પાદકો વધુ ખાંડ અથવા મધ સાથે કેટલાક બીયરમાં વધારાનો સ્વાદ ઉમેરી શકે છે.
- Pilsners - બ્લડ સુગરને અન્ય કોઈપણ પ્રકારની બીયર કરતા ઓછી અસર કરશે.
- ગિનેસ, સ્ટoutsટ્સ વાય પોર્ટર્સ 0.7 zંસ (20 ગ્રામ) કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રતિ પિન્ટ (0.5 એલ) ધરાવે છે.
| બિયરમાં ખાંડ 12 unંસ (0.33 એલ) | ||
| બીયરનો પ્રકાર | કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા | ખાંડની માત્રા |
| મિલર ઉચ્ચ જીવન | 0.4 zંસ (12.2 ગ્રામ) | / |
| મિલર લાઇટ | 0.1 zંસ (3.2 ગ્રામ) | / |
| કૂર્સ ભોજન સમારંભ | 0.4 zંસ (11.7 ગ્રામ) | / |
| કૂર્સ બિન-આલ્કોહોલિક | 0.4 zંસ (12.2 ગ્રામ) | 0.3 zંસ (8 ગ્રામ) |
| કૂર પ્રકાશ | 0.2 zંસ (5 ગ્રામ) | 0.03 zંસ (1 ગ્રામ) |
| બુડવેઇઝર | 0.4 zંસ (10.6 ગ્રામ) | / |
| કળી પ્રકાશ | 0.2 zંસ (4.6 ગ્રામ) | / |
| હેઇનકેન | 0.4 zંસ (11.4 ગ્રામ) | / |
| બુશ | 0.2 zંસ (6.9 ગ્રામ) | / |
| બુશ લાઇટ | 0.1 zંસ (3.2 ગ્રામ) | / |
માત્ર થોડા હળવા બિયરમાં 0.35 cesંસ (10 ગ્રામ) અથવા 0.18 ounંસ (5 ગ્રામ) કાર્બોહાઈડ્રેટ પ્રતિ પિન્ટ (0.5 એલ) કરતા ઓછા હોય છે.
બીયર અને બ્લડ સુગર
બીયરમાં ખાંડનો ઘણો સમાવેશ થતો નથી, પરંતુ તે અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાંની જેમ બ્લડ સુગર ઘટાડશે. એટલે કે, આલ્કોહોલ પ્રક્રિયાઓને અટકાવે છે ગ્લાયકોજેનોલિસિસ અને ગ્લુકોનોગેનેસિસ અને, પરિણામે, ખાંડ ચયાપચયમાં ફેરફાર કરે છે.
આ શરીરમાં લોહીમાં શર્કરાનું સંતુલન ખરાબ કરે છે અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆનું કારણ બને છે. તેથી, જ્યારે તમે વજન ઘટાડવાનું નક્કી કરો ત્યારે તમે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા ભોજન સાથે બીયર પી શકો છો.
ઇન્સ્યુલિનની વધતી પ્રતિક્રિયા અને હાઈપોગ્લાયકેમિઆને ટાળવા માટે બ્લડ સુગર લેવલને ઝડપથી વધારતા સાદા કાર્બોહાઈડ્રેટ સાથે ક્યારેય તેનું સેવન ન કરો. ઉપરાંત, આલ્કોહોલિક બિયર હાઈપોગ્લાયકેમિક દવાઓની અસરકારકતામાં દખલ કરશે.
ડાયાબિટીસ અને બીયર ધરાવતા લોકો
ઘણા વૈજ્ scientificાનિક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે દિવસમાં એક કે બે બીયર પીવું ફાયદાકારક છે. જો કે, સંભવિત સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ટાળવા માટે તમારે સાવચેત રહેવાની અને યોગ્ય બ્રાન્ડ પસંદ કરવાની જરૂર છે.
સમસ્યા આલ્કોહોલના સ્તરમાં છે, કારણ કે જ્યારે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઓછું હોય ત્યારે ગ્લુકોઝ ઉત્પાદનની વાત આવે ત્યારે તે યકૃત સાથે સ્પર્ધા કરે છે. આ ઇન્જેશનના 24 કલાકની અંદર બ્લડ સુગરને ખૂબ જ ઓછું કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો તમે ઇન્સ્યુલિન અથવા અન્ય એન્ટિહાઇપરગ્લાયકેમિક દવાઓ લઈ રહ્યા હોવ.
ઉપરાંત, આલ્કોહોલ સંભવત તમારા ચુકાદાને બગાડે છે અને તમને સમયસર ખ્યાલ નહીં આવે કે તમને હાઈપોગ્લાયકેમિક સમસ્યા છે.
તમારી જાતને બચાવવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો ખાલી પેટ પર બીયર પીવાનું ટાળવું છે. મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, ભલામણ કરેલ દૈનિક આલ્કોહોલ વપરાશ સ્ત્રીઓ માટે એક અને પુરુષો માટે બે પીણું છે. આ રીતે, તે હાઈપોગ્લાયકેમિઆનું કારણ બનશે નહીં. 12 zંસ (0.33 l) કેન અથવા બોટલને પીણા તરીકે ધ્યાનમાં લેવાનું યાદ રાખો!
બીયર વિશે પોષણ માહિતી
જો તમે મધ્યસ્થતામાં બીયરનું સેવન કરો છો, તો તે તમારા સ્વસ્થ આહારનો મહત્વનો ભાગ બની શકે છે. સરેરાશ, તેમાં શામેલ છે:
- આશરે 35 ફિનોલિક સંયોજનો, જે અત્યંત ઉપલબ્ધ એન્ટીxidકિસડન્ટ છે.
- સિલિકોન, સેલેનિયમ, ઝીંક અને કોપર
- વિટામિન બી સંકુલ
| પોષણ માહિતી (કેન અથવા બોટલ દીઠ) | |
| કેલરી | 102.7 |
| પ્રોટીન | 0,8 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઈડ્રેટ | 5,8 ગ્રામ |
| ખાંડ | 0,3 ગ્રામ |
| પાણી | 335,9 ગ્રામ |
| સોડિયમ | 14.2 મિલિગ્રામ |
| પોટેશિયમ | 74.3 મિલિગ્રામ |
| વિટામિન બી 2 | 0,1 મિલિગ્રામ |
| વિટામિન બી 3 | 1.4 મિલિગ્રામ |
| વિટામિન બી 6 | 0,1 મિલિગ્રામ |
| વિટામિન બી 12 | 0,1 μg |
| કેલ્શિયમ | 14.2 મિલિગ્રામ |
| મેળ | 42.5 મિલિગ્રામ |
| મેગ્નેશિયમ | 17.7 મિલિગ્રામ |
| લોખંડ | 0,1 મિલિગ્રામ |
| ફ્લોરાઇડ | 160,4 μg |
| સેલેનિયમ | 1,4 μg |
| ફોલેટ | 21,2 g |
| ટેકરી | 31.2 મિલિગ્રામ |
મોટાભાગના બિયર ચરબી રહિત હોય છે અને તેમાં થોડી ખાંડ અને ઉમેરણો હોય છે.
શું તમારે બીયરમાં ખાંડની ચિંતા કરવી જોઈએ?
સદનસીબે, બિયરમાં ખાંડની સામગ્રી સામાન્ય રીતે ખૂબ ઓછી હોય છે, તેથી બીયર પીનારાઓએ ડેઝર્ટ માટે બીયરની ગણતરી શરૂ કરવી પડશે નહીં.
વધુ ખાંડ, બિયર અથવા વાઇન શું છે?
જો તમે બીયરને બદલવા માટે અન્ય આલ્કોહોલિક પીણા પર વિચાર કરી રહ્યા છો, તો વાઇન તમારી સૂચિની ટોચ પર હોઈ શકે છે. જો એમ હોય તો, તમે આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે વાઇનમાં ખાંડની માત્રા બીયરમાં ખાંડ સાથે કેવી રીતે સરખાવે છે.
જ્યારે આપણે પહેલેથી જ સ્થાપિત કરી દીધું છે કે બિયરમાં ખાંડ નથી વાઇન માટે પણ એવું કહી શકાય નહીં. પ્રમાણભૂત ટેબલ વાઇનની એક જ પીરસવામાં માત્ર એક ગ્રામ ખાંડ હોય છે. જો કે, વાઇનની ઘણી જાતો છે, તેથી તેમની ખાંડનું સ્તર બદલાય છે. જેટલી મીઠી વાઇન, ખાંડનું પ્રમાણ વધારે છે.
જો આપણે વાઇન બનાવવામાં આવે છે તે રીતે જોઈએ, તો ખાંડના સ્તરોમાં આ અસમાનતા વધુ અર્થપૂર્ણ બને છે. વાઇનરી દ્રાક્ષને આથો આપીને વાઇન બનાવે છે. જો સ્કિન્સ બાકી છે, તો અમે રેડ વાઇન મેળવીએ છીએ. વ્હાઈટ વાઈન એ પરિણામ છે જ્યારે માત્ર આવશ્યક જ આથો આવે છે. આ આથોની પ્રક્રિયા દ્રાક્ષમાં હાજર મોટાભાગની ખાંડનો ઉપયોગ કરશે.
જો કે, કેટલીક વાઇન અન્ય કરતા ઘણી મીઠી હોય છે. . આનું કારણ એ છે કે વાઇનમેકર વાઇનનો સ્વાદ બદલવા માટે ખાંડ ઉમેરી શકે છે. ડેઝર્ટ વાઇન, ઉદાહરણ તરીકે, એક પીરસવામાં આઠ ગ્રામ ખાંડ ધરાવે છે. એ જ રીતે, સફેદ ઝિન્ફેન્ડેલ રોઝ સેવા આપતા દીઠ પાંચ ગ્રામ ખાંડ નોંધાવી શકે છે.
તેથી જો તમે બિયરના ડબ્બામાં ખાંડની માત્રાને એક ગ્લાસ વાઇન સાથે સરખાવી રહ્યા છો, તો તમે જોશો કે બિયરમાં ખાંડ ઓછી છે.
આલ્કોહોલિક પીણાંમાં ખાંડ શરીર પર કેવી અસર કરે છે?
જ્યારે બિયરમાં ખાંડનું પ્રમાણ શૂન્ય છે, અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાંમાં ખાંડનો ઘણો સમાવેશ થાય છે, ખાસ કરીને મિશ્ર પીણાં અને આત્માઓ. ભૂતપૂર્વમાં લોકપ્રિય વિકલ્પો જેવા કે ડાઇક્યુરીસ, માર્ગારીટાસ અને પીના કોલાડાનો સમાવેશ થાય છે. કેટલાક મિશ્ર પીણાંમાં સોડા પણ ઉમેરવામાં આવે છે, જે તમારા દાંતને અસર કરી શકે છે. પરિણામે, મિશ્ર પીણાંમાં એક જ પીરસમાં 30 ગ્રામ સુધી ખાંડ હોઈ શકે છે. લિકરમાં સ્વાદ અને સ્વાદ વધારવા માટે ડિસ્ટિલર દ્વારા ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ પણ હોય છે.
મોટી માત્રામાં ખાંડનું સેવન કરવાથી સરળતાથી વજન વધી શકે છે, જે ચોક્કસ તબીબી પરિસ્થિતિઓ તરફ દોરી શકે છે. ઘણા લોકો એક જ સમયે અનેક પીણાં માણવાનું વલણ ધરાવે છે, ખાંડની મોટી માત્રામાં પણ તેનો અહેસાસ કર્યા વગર વપરાશ કરે છે.
ખાંડનું આ intakeંચું સેવન ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના વિકાસ તરફ દોરી શકે છે.આ સ્થિતિ ધરાવતા લોકોમાં બ્લડ સુગર લેવલ છે જે તેમના ઇન્સ્યુલિન ઉત્પાદનને નિયંત્રિત કરવા માટે ખૂબ ંચું છે. આ પ્રકારના ડાયાબિટીસનો વિકાસ અથવા બગડવું એ ખૂબ ખાંડના વપરાશના સૌથી ગંભીર જોખમોમાંનું એક છે.
શું તમે ડાયેટિંગ દરમિયાન બીયર પી શકો છો?
અલબત્ત તમે કરી શકો છો , પણ તમારે જોઈએ ? સામાન્ય રીતે, આહારનો ઉદ્દેશ તમે જે કેલરી ખાય છે તે ઘટાડવાનો છે. અગાઉ, અમે બિયરમાં ખાંડની માત્રાની ચર્ચા કરી હતી અને જાણવા મળ્યું હતું કે આ આલ્કોહોલિક પીણામાં કોઈ નથી, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તેમાં ઓછી કેલરી છે.
વાસ્તવિકતા એ છે કે બિયરમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની amountંચી માત્રાને કારણે થોડી કેલરી હોય છે. બિયરમાં આલ્કોહોલની પ્રમાણમાં ઓછી ટકાવારી છે કારણ કે તમામ કાર્બોહાઈડ્રેટ આથો નથી. તેનાથી વિપરીત, વોડકા અને જિન જેવા લિકર ખાંડ મુક્ત હોય છે અને તેમાં ઓછા કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે કારણ કે તેમાંથી લગભગ તમામ આથો છે.
જો તમે તમારી કેલરીનું સેવન જોઈ રહ્યા છો, તો પ્રવાહી કેલરી ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે. હકીકતમાં, દિવસમાં થોડા બિયર પીવાથી સેંકડો બિનજરૂરી કેલરી ઉમેરી શકાય છે.
કેટલાક લોકો વજન ઘટાડવા ઉપરાંત વિવિધ લક્ષ્યો અને જરૂરિયાતોને ટેકો આપવા માટે ચોક્કસ આહારનો અભ્યાસ કરે છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તંદુરસ્ત અને સંતુલિત આહાર લેવો જરૂરી છે. જો કે, ગર્ભાવસ્થા સામાન્ય રીતે અમુક ખોરાક માટે તૃષ્ણાઓ લાવે છે. વિકાસશીલ બાળક માટે આલ્કોહોલ સારો નથી, તેથી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બીયર અથવા અન્ય આલ્કોહોલિક પીણાં ન પીવું શ્રેષ્ઠ છે.
રસપ્રદ વાત એ છે કે, કેટલાક અભ્યાસોએ મધ્યમ આલ્કોહોલ અને પીરિયડ્સ સંબંધિત વિરોધાભાસી માહિતી દર્શાવી છે. કેટલાક અભ્યાસોમાં મધ્યમ આલ્કોહોલનું સેવન અને વ્યક્તિના ચક્રની નિયમિતતા વચ્ચે કોઈ ચોક્કસ જોડાણ મળ્યું નથી. જો કે, સ્પષ્ટ સંશોધન સૂચવે છે કે ભારે આલ્કોહોલનું સેવન અને ક્રોનિક આલ્કોહોલનો દુરુપયોગ ચક્રની નિયમિતતામાં દખલ કરી શકે છે. આ કારણોસર, અન્ય લોકો સાથે, કેટલાક લોકો દારૂને સંપૂર્ણપણે ટાળવાનું પસંદ કરે છે.
નિષ્કર્ષ
આથો ખાંડમાંથી આલ્કોહોલના ઉત્પાદનને સક્ષમ કરે છે, તે બિયર ઉકાળવામાં એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે. પરિણામે, આ પીણામાં ખાંડનું સ્તર ઓછું છે. એકમાત્ર અપવાદ બિન-આલ્કોહોલિક છે, કારણ કે ઉત્પાદકો બિન-આલ્કોહોલિક બિયર ઉત્પન્ન કરી શકે છે પરંતુ આવા કિસ્સામાં બાકીની ખાંડની સમસ્યા હલ કરી શકતા નથી.
સમાવિષ્ટો